牛骨蛋白胨

英文名稱(chēng)：Tryptone

本品系用牛骨，經(jīng)水解提取制備的干燥粉末，營(yíng)養豐富。

二、牛骨蛋白胨感官指標：

形態(tài)：呈粉末狀、無(wú)結塊現象；

色澤：淺黃色或褐色粉末；

氣味：有產(chǎn)品特殊有的氣味，無(wú)其它異味；

雜質(zhì)：無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)；

三、牛骨蛋白胨理化指標：

總氮量（以干基計）% ≥13.0%

氨基氮（以干基計）% ≥2.0%

灰分 （以干基計）% ≤12.0%

水分% ≤8.

包裝：20公斤/袋用途：

1）用于氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，為微生物發(fā)酵提供有機氮源