L-色氨酸

中文別名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸

英文名稱(chēng):L-Tryptophan

英文別名:H-Trp-OH; L-Tryptophane; L-Tryptohan,99%;

CAS:73-22-3

EINECS:200-795-6

分子式:C11H12N2O2

分子量:204.2252

含量：98.5%

性狀：白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無(wú)臭或微臭，稍有苦味。熔點(diǎn)289℃，長(cháng)時(shí)間光照則著(zhù)色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸、糖類(lèi)、醛類(lèi)共存時(shí)極易分解。如無(wú)烴類(lèi)共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定 。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí)，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí),色氨酸完全分解,生成腐黑物。

包裝：25公斤/桶，也可按用戶(hù)要求包裝制作方法：（1）色氨酸首先氧化脫氨形成吲哚丙酮，再脫羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相應酶的催化下最終氧化為吲哚乙酸。

（2）色氨酸先脫羧形成色胺，然后再由色胺氧化脫氨形成吲哚乙酸。

用途：營(yíng)養增補劑。抗氧化劑。色氨酸是雜環(huán)氨基酸,是一種必需氨基酸。